最好的澳洲和牛品牌 Jack Creeks：Ribeyes
最新入手的是澳洲和牛中的名牌「Jack’s Creek」的艦產品「黃Label」，用產的是飼養500天的穀飼純種和牛，油花及肉味都是出眾（官網參考：http://www.jackscreek.com.au/products/
油花王 Ribeyes：
是牛肉中油脂成份最高的一個部位，而M9級的肉眼油脂分布極均勻，油香及肉味都是非常出眾的。明廚照舊從澳洲農場直入牛肉，在香港找專業切肉員切出KC想要的切法，也是市面難有的靚Cut。每塊堅厚切的300克，易煎也好吃。