KC為大家精心製作他的其中一道招牌名物：燒汁威士忌鮑魚。
用上7/8頭的南非鑽石鮑魚，每一只都呈吉品鮑的元寶狀，賣相絕美。鮑汁是用上日本醬油、本地無添加老抽、日本味醂，再加入上等花膠及日本威士忌慢火扣煮。每一只鮑魚也炆至充足夠味之餘，吃下去也有鮑魚鮮味。
燒汁鮑魚沒油份也沒有反式脂肪及任何化學添加劑，絕對吃得放心。用上六角玻璃樽包裝，企理方便又衛生。凍吃或熱食俱宜，是送禮自奉佳品。
每一只鮑魚都是KC親手烹煮。每樽5只，除了鮑魚以外還有大約150毫升的燒汁，用來拌麵或撈米粉都好吃。